姐姐妹妹の櫻之卷1.0~~櫻花奧利奧抹茶卷(蛋糕卷)

siewchoo 2020/05/26 檢舉 我要评论

用料  

①夾餡部分   50克 櫻花奧利奧夾心 13克(剛好是5個奧利奧的夾心) 櫻花奧利奧餅乾 10塊(不含夾心) 140克 8克 研磨瓶扭三次 ②蛋糕體部分   4個 60克 40克 抹茶粉(五十鈴) 5克 15克 70克 45克 鹽漬櫻桃 15朵

姐姐妹妹の櫻之卷1.0~~櫻花奧利奧抹茶卷(蛋糕卷)的做法  

鹽漬櫻桃沖洗後用水泡發

分解奧利奧,這裡是一小包奧利奧,就是五個(一個包含兩片一塊夾心,13g左右)

加入奶油乳酪

拌勻後放入裱花袋密封好

10片奧利奧(我稱了是35g)放入密封袋,壓碎

這樣大大小小就好,不用壓太碎,當然這個根據個人喜好,我非常喜歡吃到奶油裡吸潮的奧利奧碎的感覺

接下來處理櫻花,泡好的櫻花用廚房紙吸幹水份

隨意鋪在油紙上

160℃預熱,抹茶粉中加入溫水,拌勻

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