淮山薏米紅蘿蔔湯健脾祛濕

彼岸花语 2020/05/21 檢舉 我要评论

 

 



是日(20日) 是二十四節氣中的小滿,天氣普遍潮濕多雨。有中醫表示,小滿季節天氣悶熱潮濕,濕氣容易困於體內,阻礙脾胃運化,令氣血通行欠佳。對於有關節痛、皮膚問題或腸胃容易不適的人士影響較大。以下一款湯飲,適合脾胃較弱、氣血欠佳人士飲用。

註冊中醫師岑凱韻接受《晴報》訪問時表示,小滿節氣普遍較多雨潮濕,此時應注意保健脾胃,保持氣血通暢,避免濕氣在身體積聚。加上室內冷氣與外界溫差大,故出入冷氣地方時應披上外套保護頸背,女士亦應盡量減少穿著短裙短褲。

岑醫師又指,適量運動出汗有助帶走身體濕氣,但記得出汗後立即抹乾,避免吹風受寒。飲食上要少吃寒涼生冷的食物例如魚生壽司、沙律、雪糕冰品、凍飲等,避免令脾胃受損,寒濕容易在身體積聚;另外標榜清熱祛濕解毒的涼茶大多數是寒涼性質,多飲更加損傷氣血,只會令寒濕更難清除。

以下一款湯飲,適合脾胃較弱,氣血欠佳人士,可化濕開胃。

健脾除濕湯

材料: 淮山15克, 生熟薏米合共30克, 太子參15克, 芡實15克, 紅蘿蔔 1小根,豬肉150克

做法︰

1. 淮山、苡米和芡實清洗後,提前以溫水浸軟;

2. 紅蘿蔔洗淨,切小塊;

3. 全部材料放鍋中,加入1200-1500毫升水,大火煮滾,轉小火再煮1小時,加入適量鹽調味即可

以上資料僅作參考,養生方式因應個人體質而異,應諮詢專業註冊中醫師。

撰文︰潘迦晴

 

 

 

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